Você sabia que o paladar pode ser treinado? Para ganhar experiência e se tornar um expert, o primeiro passo é prestar atenção aos detalhes. No Café Dona Zezé, incentivamos nossos clientes a explorarem os sentidos.
Ao preparar seu café, tente observar três pilares:
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O Aroma: Antes de beber, sinta o perfume que sai da xícara. Notas de chocolate, caramelo ou frutas são comuns em cafés de alta qualidade.
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O Corpo: É a sensação de “peso” do café na boca. Um café bem torrado possui uma textura aveludada.
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A Finalização: Aquele gosto que permanece após o gole. Um bom café mineiro deixa um retrogosto limpo e prazeroso.